백혈병 초기 피로 심할때 2주만에 헤모글로빈 3 올린 음식 순서

식단 구성 원칙

백혈병 초기 피로를 극복하고 헤모글로빈 수치를 높이기 위한 식단 구성은 몇 가지 중요한 원칙을 따릅니다. 첫째, 고품질의 단백질 섭취입니다. 단백질은 새로운 혈액 세포를 만드는 데 필수적인 구성 요소이므로, 살코기, 생선, 달걀, 콩류 등을 매 끼니마다 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 동물성 단백질에는 철분도 풍부하여 일석이조의 효과를 볼 수 있습니다.

둘째, 철분이 풍부한 식품을 전략적으로 섭취하는 것입니다. 앞서 언급했듯이, 흡수율이 높은 헴철 공급원을 우선적으로 고려합니다. 붉은 살코기(소고기, 돼지고기), 간, 닭고기, 등푸른 생선 등이 대표적입니다. 또한, 비타민 C가 풍부한 과일과 채소를 함께 섭취하여 철분의 흡수율을 최대한 높이는 것이 핵심입니다. 예를 들어, 쇠고기 스테이크를 먹을 때 오렌지 주스를 곁들이거나, 시금치 샐러드에 레몬 드레싱을 뿌리는 식이죠.

셋째, 철분 흡수를 방해하는 성분 섭취 조절입니다. 칼슘이 풍부한 유제품이나 칼슘 보충제, 녹차나 홍차에 함유된 탄닌 성분은 철분 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서 철분이 풍부한 음식을 섭취하는 시간과 유제품, 카페인 음료 섭취 시간을 분리하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 철분 섭취 후 최소 1~2시간 뒤에 유제품이나 차를 마시는 식으로 조절하는 것이 현명합니다.

추천 음식 및 섭취 방법

헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움을 줄 수 있는 구체적인 음식들을 살펴보겠습니다. 먼저, 쇠고기나 돼지고기의 붉은 살코기는 훌륭한 헴철 공급원입니다. 특히 기름기가 적은 부위를 선택하여 구이, 찜, 볶음 등 다양한 조리법으로 섭취할 수 있습니다. 이때, 브로콜리나 파프리카처럼 비타민 C가 풍부한 채소를 곁들이면 철분 흡수율을 크게 높일 수 있습니다.

다음으로 등푸른 생선, 예를 들어 고등어나 삼치도 좋은 단백질과 철분 공급원입니다. 이들은 오메가-3 지방산도 풍부하여 염증 완화에도 도움을 줄 수 있습니다. 생선 역시 구이, 조림 등으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한, 달걀 노른자에도 철분이 함유되어 있어 하루 1~2개 정도 섭취하면 도움이 됩니다.

녹색 잎채소인 시금치, 케일 등은 비타민 C와 철분을 함께 함유하고 있어 좋은 선택입니다. 다만, 식물성 철분(비헴철)은 흡수율이 낮으므로, 샐러드로 먹을 때는 레몬즙이나 식초를 활용한 드레싱을 곁들여 비타민 C 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 콩류(렌틸콩, 병아리콩 등) 역시 좋은 단백질과 철분 공급원이지만, 마찬가지로 비타민 C가 풍부한 채소와 함께 섭취하는 것이 흡수율을 높이는 데 도움이 됩니다.